Loma-Linda

Les racines de ce qui est maintenant connu sous le nom de produits végétariens en conserve de Loma Linda ont été plantées il y a plus d'un siècle en 1890, lorsque le Dr John H. Kellogg a lancé la Battle Creek Sanitarium Food Company (BCSFC). Le premier produit analogue à la viande d'Amérique, Nuttose, est né en 1896. C'était une escalope à base d'arachide qui pouvait être aromatisée au goût de bœuf, de poulet, de veau et de saumon.