ASSORTIMENT DE BALLES D'ÉNERGIE VEGAN 🌱

Boules de Matcha + Noix de Coco et Beurre de Cacahuètes (crues + enrobées de chocolat)

Cette variété de boules d'énergie est parfaite pour cette collation riche en protéines sur le pouce ! Il n'y a pas de cuisson nécessaire pour ceux-ci, ce qui en fait la gâterie sucrée la plus simple (et la plus délicieuse) ou le dessert rapide à préparer 👏🏼

La plupart des ingrédients sont ceux que vous avez déjà dans le placard de la cuisine + sont végétaliens, sans huile et sont fabriqués avec des superaliments naturels ! 🌱

J'ai fait environ 10 du matcha et 15 du beurre de cacahuète car ils peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pendant 2 semaines (et j'ai 3 colocataires affamés). Pour les boules de beurre de cacahuète, j'en ai recouvert la moitié de chocolat sans produits laitiers pour leur donner quelque chose en plus - les deux versions avaient un goût incroyable !

Boules d'énergie Matcha (pour 12)

Ingrédients:

• 1/2 tasse d'avoine
• 1/3 tasse de noix de cajou
• cc de thé matcha en poudre
• 1 tasse de dattes dénoyautées
• 1/4 tasse de lait d'amande
• 1/4 tasse de graines de chanvre (peut être solaire pour les graines de chia)
• cc d'extrait de vanille
• Noix de coco desséchée (en haut)
• 40g de chocolat blanc végétalien (pour le dessus)

Méthode:

1. Dans un mélangeur, ajouter les flocons d'avoine et les noix de cajou et mélanger pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient en morceaux fins.
2. Ajouter les graines de chanvre, le matcha, les dattes et le lait d'amande - mélanger encore 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Réfrigérer le mélange pendant 10 minutes pour le rendre plus facile à rouler
4. Rouler en boules égales à l'aide de vos mains, ajouter les garnitures et placer au congélateur pendant 10 minutes.
5. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur + plus longtemps au congélateur (peut être dégusté directement du congélateur)

Boulettes de beurre de cacahouètes

Ingrédients:

• 1 tasse de dattes dénoyautées
• 1 tasse d'avoine - j'ai utilisé de la bouillie d'avoine germée grossière
• 1/4 tasse de beurre de cacahuète - j'ai utilisé du manilife lisse
• 1/4 tasse de pépites de chocolat végétalien (ou de chocolat haché)
• à soupe de graines de chia
• à soupe de graines de chanvre
• 3 cuillères à soupe de lait d'amande (ajouter un à un pour éviter de faire trop couler)

Méthode:

1. Faire tremper les dattes dans l'eau pendant 5 à 10 minutes, puis les égoutter et les mélanger au robot culinaire
2. Ajouter le reste de vos ingrédients (avoine, beurre de cacahuète, graines, pépites de chocolat, lait) jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement mélangés
3. À l'aide de vos mains, roulez le mélange en boules de taille égale + placez au congélateur pendant 15 minutes pour faire prendre
4. Si vous choisissez d'en recouvrir de chocolat, faites fondre 150 g de chocolat noir végétalien et recouvrez-en les boules - remettez-les au congélateur pour réinitialiser
5. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines et au congélateur pour un stockage à plus long terme (ils ne gèlent pas et peuvent donc être dégustés directement du congélateur)

Profitez de ces délicieuses boules de protéines à base de plantes pour une collation parfaite à emporter ou un carburant de pré-entraînement !

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